ایرانی ها، لبنیات کم مصرف می کنند

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نسبت به مصرف لبنیات کمتر از میزان توصیه شده در ایران هشدار داد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: متاسفانه، میزان مصرف لبنیات در ایران حدود یک واحد در روز است؛ در حالی که متخصصان، مصرف روزانه 2 تا 3 واحد برای اغلب گروه‌های سنی را توصیه کرده‌اند.

دکتر احمد اسماعیل زاده گفت: برخی گروه‌های سنی مانند کودکان و نوجوانان که در سن رشد قرار دارند، مصرف 3 واحد در هر روز توصیه شده و این میزان برای سالمندان نیز ۳ تا ۴ واحد لبنیات در روز است. 

اسماعیل زاده با هشدار درباره پیامدهای کاهش مصرف لبنیات، به نقش گرانی و باورهای غیرعلمی در حذف این محصولات از سبد غذایی اشاره کرد و از پیشنهاد به مجلس برای اختصاص یک درصد از مالیات کارخانه‌های مواد غذایی برای تأمین اقلام اساسی، ریزمغذی‌ها و حمایت تغذیه‌ای از اقشار کم‌درآمد خبر داد.

وی درباره علل مصرف کم لبنیات در ایران گفت: باورهای مردم درباره مصرف شیر و لبنیات از مسائل مرتبط با دانش و فرهنگ تغذیه‌ است که در میزان مصرف محصولات لبنی نقش دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت:برخی افراد فاقد مدرک طب سنتی، شیر و ماست را «سردی» می‌دانند و به مردم توصیه می‌کنند که محصولات لبنی را مصرف نکنند، در حالی که تداوم چنین توصیه‌هایی می‌تواند در بلندمدت برای سلامت مردم خطرناک باشد.